Дебърцини

Състав: свинско месо, телешко месо, сланина, подправки
Дебърцините са варено-пушен продукт, подобен на кренвирш, но приготвен по различна рецепта и подправки. При опушване с букови стърготини се получава така характерната кожичка отвън на колбаса, благодарение на което той се запечатва.
Продукт подобен на кренвирш но със ситно смляна структура